TACU TACU TRADICIONAL

Ingredientes

  1. 1 k (2 lb 4 oz) de frejol canario, remojado desde la noche anterior
  2. 750 g (1 lb 10 oz) de papada de cerdo o manteca de cerdo, cortada en cubitos
  3. 1/2 k (1 lb 2 oz) de arroz cocido
  4. 4 cucharadas de aceite
  5. 2 cebollas medianas, finamente picadas
  6. 6 dientes de ajos, molidos
  7. Ají amarillo en pasta, al gusto (aproximadamente 1/2 a 3/4 de taza) *
  8. 2 cucharadas de orégano seco
  9. Sal
  10. Pimienta
  11. Comino
  12. Aceite de Oliva, para servir con el Tacu tacu

* Ají Amarillo en pasta

  1. 1/2 k (1 lb) de ají amarillo, lavado, sin semillas ni venas
  2. 1/3 de taza de azúcar
  3. 1/4 de taza de vinagre
  4. 2 cucharadas de aceite
  5. Sal

TACU TACU TRADICIONAL

Dificultad

Tiempo Porcion

TACU TACU TRADICIONAL

Preparacion

* Ají Amarillo en pasta

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Datos de la Preparacion